Marco De Liso nasceu em Veneza mas viveu na Toscana a maior parte de sua vida. Desde 2006 mora no Brasil, onde construiu sua família e sua atual profissão. É fundador e diretor de Italianonline, escola de língua italiana online. Ele será o verdadeiro 'intermediador cultural' da viagem Viva l'olio d'oliva, apresentando para os participantes as belezas das cidades e das zonas rurais toscanas.